Huella de Garnacha 6 bot. Bodega
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Huella de Garnacha 6 bot.
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42,00 €
Impuestos incluidos

6 BOTELLAS HUELLA DE GARNACHA DE BODEGAS VEGAMAR

Nota: Cada unidad del pedido equivale a una 1 caja de 6 botellas

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BODEGAS
VEGAMAR - Calles (Alto Turia).

ÁREA DE PRODUCCIÓN:
Denominación de Origen Protegida Valencia. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Suelos calizo-arcillosos.

VARIEDAD:
100% Garnacha Tintorera

VINIFICACIÓN:

Seleccionamos las mejores uvas de Garnacha Tintorera maduras de nuestros pagos y las vendimiamos por la noche para aprovechar el frescor y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. Disponemos de remolques tolva que van directamente de la viña a la bodega.

La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y procedemos al despalillado y estrujado. Aplicamos CO2 líquido a -30ºC para enfriar la vendimia en línea a 10ºC y evitar oxidaciones en el mosto.

Maceramos 3 días a 12ºC con remontados abundantes  y una vez iniciada la fermentación dejamos subir a 28ºC la temperatura para obtener el color y agotar el azúcar. Utilizamos nuestra selección de levaduras.

Microxigenamos los vinos para estabilizar el color y realizamos la maloláctica en depósitos con nuestra selección de cultivos de bacterias lácticas.

NOTAS DE CATA:
Color:
Rojo rubí con reflejos morados.
Aroma: De intensidad alta, con mucho aroma de fruta roja, grosella, compota de fresa, buena complejidad y con ligero recuerdo de madera de roble nuevo.
Sabor: Carnoso, lleno y estructurado. Tanino suave y redondo con acidez equilibrada.

TEMPERATURA DE SERVICIO:
16-18ºC

MARIDAJE:

Ideal para maridar con arroces de carne, embutidos de cerdo a la brasa, y carnes rojas.

FORMATO:
6 botella de 75cl

PREMIOS:

  • Medalla de Oro en el concurso internacional Mundus Vini 2015
  • Medalla de Plata en Vinalies 2015
  • Bacchus 2015
  • Bronce en Proava 2015
2VSG

Ficha técnica

Vinos
D. O. VALENCIA

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